Inny tytuł:

Chemical modification of yeast protein

Wydawca:

Komitet Biotechnologii PAN ; Instytut Chemii Bioorganicznej PAN

Abstrakt:

Several chemical methods i.e. succinylation, phoshorylation, sulfitolysis as well as cyclic anhydrides of /9-diene structure (cis double bond) and chaotropic salts modifications for the reduction of nucleic acids in yeast protein isolates have been discussed. The mechanism of dissociation of yeast nucleoproteins and the effectiveness of the methods of the separation of nucleic acids for the isolation of yeast proteins in an undenatured form have also been presented. Besides, the acceptability and biological value of such chemically modified proteins have been considered.

Czasopismo/Seria/cykl:

Biotechnologia, vol.10, 4 (1990)-.

Tom:

10

Zeszyt:

4

Strona pocz.:

66

Strona końc.:

76

Szczegółowy typ zasobu:

Artykuł

Format:

application/pdf

Identyfikator zasobu:

0860-7796 ; oai:rcin.org.pl:182899

Źródło:

Biblioteka Instytutu Chemii Bioorganicznej PAN

Język:

pol

Język streszczenia:

eng

Zakres czasowy:

1988-2010

Prawa:

Licencja Creative Commons Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 4.0

Zasady wykorzystania:

-

Digitalizacja:

Instytut Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk

Lokalizacja oryginału:

Instytut Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk

Dofinansowane ze środków:

Program Operacyjny Polska Cyfrowa, lata 2014-2020, Działanie 2.3 : Cyfrowa dostępność i użyteczność sektora publicznego; środki z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz współfinansowania krajowego z budżetu państwa

Dostęp:

Otwarty