Subtitle:

Chemical modification of yeast protein

Publisher:

Komitet Biotechnologii PAN ; Instytut Chemii Bioorganicznej PAN

Abstract:

Several chemical methods i.e. succinylation, phoshorylation, sulfitolysis as well as cyclic anhydrides of /9-diene structure (cis double bond) and chaotropic salts modifications for the reduction of nucleic acids in yeast protein isolates have been discussed. The mechanism of dissociation of yeast nucleoproteins and the effectiveness of the methods of the separation of nucleic acids for the isolation of yeast proteins in an undenatured form have also been presented. Besides, the acceptability and biological value of such chemically modified proteins have been considered.

Relation:

Biotechnologia, vol.10, 4 (1990)-.

Volume:

10

Issue:

4

Start page:

66

End page:

76

Detailed Resource Type:

Artykuł

Format:

application/pdf

Resource Identifier:

0860-7796 ; oai:rcin.org.pl:182899

Source:

Biblioteka Instytutu Chemii Bioorganicznej PAN

Language:

pol

Language of abstract:

eng

Temporal coverage:

1988-2010

Rights:

Licencja Creative Commons Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 4.0

Terms of use:

-

Digitizing institution:

Instytut Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk

Original in:

Instytut Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk

Projects co-financed by:

Program Operacyjny Polska Cyfrowa, lata 2014-2020, Działanie 2.3 : Cyfrowa dostępność i użyteczność sektora publicznego; środki z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz współfinansowania krajowego z budżetu państwa

Access:

Otwarty