Lipazy — narzędzie w biotechnologii tłuszczów i olejów - Digital Repository of Scientific Institutes

Skip to main menu
Skip to search engine
Skip to content
Skip to footer

Lipazy — narzędzie w biotechnologii tłuszczów i olejów

Download

Title: Lipazy — narzędzie w biotechnologii tłuszczów i olejów

Creator:

Adamczak, Marek ; Bednarski, Włodzimierz

Date issued/created:

Resource type:

Subtitle:

Lipases — tool in oils and fats biotechnology

Publisher:

Komitet Biotechnologii PAN ; Instytut Chemii Bioorganicznej PAN

Abstract:

Lipases (acylglycerol hydrolases EC 3.1.1.3) comprise a group of enzymes of widespreadoccurrence. Their biological function is to catalyse the hydrolysis of triacylglycerols to give freefatty acids, diacylglycerols, monoacylglycerols and glycerol. This reaction is reversible, so thatthe enzymes also catalyse the formation of acylglycerols. A feature which differs lipases fromother enzymes is their activity on water-insoluble substrates, at oil-water interface. Interest inlipases from different sources, in particular from microorganisms, has markedly increased inthe last decade due to the potential applications of lipases in food industry, chemical industry,chemistry, biochemistry and medicine.

Relation:

Biotechnologia, vol.27, 4 (1994)-.

Volume:

Issue:

Start page:

End page:

Detailed Resource Type:

Format:

application/pdf

Resource Identifier:

0860-7796 ; oai:rcin.org.pl:148138 ; IChB B-23

Source:

Biblioteka Instytutu Chemii Bioorganicznej PAN

Language:

Language of abstract:

Temporal coverage:

Rights:

Licencja Creative Commons Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 4.0

Terms of use:

Digitizing institution:

Instytut Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk

Original in:

Instytut Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk

Projects co-financed by:

Program Operacyjny Polska Cyfrowa, lata 2014-2020, Działanie 2.3 : Cyfrowa dostępność i użyteczność sektora publicznego; środki z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz współfinansowania krajowego z budżetu państwa

Access:

Subject and keywords:

biotechnologia

Object collections:

Last modified:

Nov 23, 2020

In our library since:

Nov 23, 2020

Number of object content downloads / hits:

1319

All available object's versions:

https://rcin.org.pl./publication/183653

Show description in RDF format:

Show description in RDFa format:

Show description in OAI-PMH format:

Biotechnologia

Edition name	Date
Lipazy — narzędzie w biotechnologii tłuszczów i olejów	Nov 23, 2020

Objects Similar

Biotechnologiczne metody otrzymywania związków powierzchniowo aktywnych. Część II. Synteza związków powierzchniowo aktywnych przez mikroorganizmy

Bednarski, Włodzimierz Adamczak, Marek

1999

Tekst

Biotechnologiczne metody otrzymywania związków powierzchniowo aktywnych. Część I. Enzymatyczne metody otrzymywania związków powierzchniowo aktywnych

Bednarski, Włodzimierz Adamczak, Marek

1999

Tekst

Wydajność biosyntezy związków powierzchniowo czynnych przez Candida antarctica w zależnościod składu pożywki i warunków hodowli

Adamczak, Marek Bednarski, Włodzimierz

2000

Tekst

Wpływ warunków hodowli oraz składu pożywki na wydajność biosyntezy lipidów wewnątrz komórkowych grzybów pleśniowych

Bednarski, Włodzimierz Kowalewska-Piontas, Jadwiga Zegarska, Zofia Adamczak, Marek

1992

Tekst

Fotosynteza jako marker fizjologiczny jakości kultur pędowych i otrzymanych roślin

Borkowska, Bożenna

2003

Tekst

Sekwencjonowanie porównawcze genomów: generowanie markerów genetycznych typu INDEL i SNP

Ziółkowski, Piotr Babula- Skowrońska, Danuta Kaczmarek, Małgorzata Cieśla, Agata Sadowski, Jan

2010

Tekst

Enzymatyczna modyfikacja naturalnych triacylogliceroli

Adamczak, Marek

2005

Tekst

Kultura in vitro i biotechnologia - spełnione nadzieje?

Malepszy, Stefan Burza, Wojciech

2010

Tekst

More

Citation style:

iso690-author-date apa modern-language-association chicago-author-date

This page uses 'cookies'. More information