Subtitle:

Application of high pressure in molecular biology and biotechnology

Publisher:

Komitet Biotechnologii PAN ; Instytut Chemii Bioorganicznej PAN

Abstract:

The application of high pressure for biological macromolecules investigations was an objectof interest already in the beginning of this century. Recently, attention has been paid to thismethod because of its possible applications in biotechnology.In this paper, we summarized the data existing in the literature on the mechanism of highpressure effects on proteins and nucleic acids. We also reviewed various practical applicationsof high pressure, especially in food industry.

Relation:

Biotechnologia, vol.28, 1 (1995)-.

Volume:

28

Issue:

1

Start page:

148

End page:

157

Detailed Resource Type:

Artykuł

Format:

application/pdf

Resource Identifier:

0860-7796 ; oai:rcin.org.pl:148041 ; IChB B-24

Source:

Biblioteka Instytutu Chemii Bioorganicznej PAN

Language:

pol

Language of abstract:

eng

Temporal coverage:

1988-2010

Rights:

Licencja Creative Commons Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 4.0

Terms of use:

-

Digitizing institution:

Instytut Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk

Original in:

Instytut Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk

Projects co-financed by:

Program Operacyjny Polska Cyfrowa, lata 2014-2020, Działanie 2.3 : Cyfrowa dostępność i użyteczność sektora publicznego; środki z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz współfinansowania krajowego z budżetu państwa

Access:

Otwarty