• Skip to main menu
• Skip to search engine
• Skip to content
• Skip to footer

• Search in all Repository
• Literature and maps
• Archeology
• Mills database
• Natural sciences

Search in Repository

Search field Search

How to search... Advanced search

Advanced search

Close

All fields Search in content Name/Title Geographical location Relation Subject and Keywords

A.D. B.C.

A.D. B.C.

and or

Name/Title Geographical location Relation Subject and Keywords

A.D. B.C.

A.D. B.C.

Remove

Add query element

Object contains the geographical coordinates

How to search...

Search

Search in Literature and maps

Search field Search

How to search... Advanced search

Advanced search

Close

All fields Search in content Title Relation Author/Creator Subject and Keywords Publisher Publishing date Spatial coverage

A.D. B.C.

A.D. B.C.

and or

Title Relation Author/Creator Subject and Keywords Publisher Publishing date Spatial coverage

A.D. B.C.

A.D. B.C.

Remove

Add query element

Object contains the geographical coordinates

How to search...

Search

Search in Archeology

Search field Search

How to search... Advanced search

Advanced search

Close

All fields Search in content Name Localisation Object type Research Manager/ Creator of Collection Chronology Relation Characteristics of the object- raw material Accession number

A.D. B.C.

A.D. B.C.

and or

Name Localisation Object type Research Manager/ Creator of Collection Chronology Relation Characteristics of the object- raw material Accession number

A.D. B.C.

A.D. B.C.

Remove

Add query element

Object contains the geographical coordinates

How to search...

Search

Search in Mills database

Search field Search

How to search... Advanced search

Advanced search

Close

All fields Search in content Unified name Localisation Object type

A.D. B.C.

A.D. B.C.

and or

Unified name Localisation Object type

A.D. B.C.

A.D. B.C.

Remove

Add query element

Object contains the geographical coordinates

How to search...

Search

Search in Natural sciences

Search field Search

How to search... Advanced search

Advanced search

Close

All fields Search in content Herbarium acronym catalogNumber/barcode Supra-generic category Latin name Polish name Localisation Collection date Collector/ Recorded by Type

A.D. B.C.

A.D. B.C.

and or

Herbarium acronym catalogNumber/barcode Supra-generic category Latin name Polish name Localisation Collection date Collector/ Recorded by Type

A.D. B.C.

A.D. B.C.

Remove

Add query element

Nomenclature type

Object contains the geographical coordinates

How to search...

Search

Secured publication

Sending declined. Incorrect text from the image.

Sending declined. reCAPTCHA verification has failed.

This publication is unavailable to your account. If you have more privileged account please try to use it or contact with the institution connected to this digital library.

Type your email^* Type your reason^*

Enter the text above. ^*

Cancel Send

Object

Download bibliography description

• ris
• BibTeX
• EndNote
• Csv

• pl en

Subscribtion state has been changed.

Error while changing subscribtion state.

• Show content

Download

• Description
• Information
• Structure

Title: Wykorzystanie mikroorganizmów w produkcji żywności fermentowanej

Creator:

Usąjewicz, Irena ; Kornacki, Kazimierz

Date issued/created:

1999

Resource type:

Text

More

Subtitle:

Wykorzystanie mikroorganizmów w produkcji żywności fermentowanej

Publisher:

Committee on Biotechnology PAS ; Institute of Bioorganic Chemistry PAS

Abstract:

The paper presents a review of the problems related to the use of bacteria and fungi toproduce fermented food.

Relation:

Biotechnologia, vol.45, 2 (1999)-.

Volume:

45

Issue:

2

Start page:

65

End page:

80

Detailed Resource Type:

Article

Format:

application/pdf

Resource Identifier:

0860-7796 ; oai:rcin.org.pl:142798 ; IChB B-41

Source:

Library of Institute of Bioorganic Chemistry PAS

Language:

pol

Language of abstract:

eng

Temporal coverage:

1988-2010

Rights:

Creative Commons Attribution BY-SA 4.0 license

Terms of use:

Copyright-protected material. [CC BY-SA 4.0] May be used within the scope specified in Creative Commons Attribution BY-SA 4.0 license, full text available at:

Digitizing institution:

Institute of Bioorganic Chemistry of the Polish Academy of Science

Original in:

Institute of Bioorganic Chemistry of the Polish Academy of Science

Projects co-financed by:

Operational Program Digital Poland, 2014-2020, Measure 2.3: Digital accessibility and usefulness of public sector information; funds from the European Regional Development Fund and national co-financing from the state budget.

Access:

Open

Subject and keywords:

biotechnology

Object collections:

• Digital Repository of Scientific Institutes > Partners' collections > Institute of Bioorganic Chemistry PAS > Articles
• Digital Repository of Scientific Institutes > Literature > Journals/Articles

Last modified:

Nov 18, 2020

In our library since:

Oct 13, 2020

Number of object content downloads / hits:

9013

All available object's versions:

https://rcin.org.pl./publication/178132

Show description in RDF format:

RDF

Show description in RDFa format:

RDFa

Show description in OAI-PMH format:

OAI-PMH

• Biotechnologia
  • 2010, Biotechnologia
  • 2009, Biotechnologia
  • 2008, Biotechnologia
  • 2007, Biotechnologia
  • 2006, Biotechnologia
  • 2005, Biotechnologia
  • 2004, Biotechnologia
  • 2003, Biotechnologia
  • 2002, Biotechnologia
  • 2001, Biotechnologia
  • 2000, Biotechnologia
  • 1999, Biotechnologia
    • Biotechnologia 4(47)'1999
    • Biotechnologia 3(46)'1999
    • Biotechnologia 2(45)'1999
      • Spis treści
      • Od Redakcji
      • Transgeniczne zwierzęta w rolnictwie i medycynie - dobrodziejstwo czy zagrożenie
      • Wzrost i aktywność fermentacyjna drożdży Saccharomyces cerevisiae w obecności toksyny killerowej
      • Biodegradowalne tworzywa opakowaniowe
      • Wykorzystanie mikroorganizmów w produkcji żywności fermentowanej
      • Możliwości wykorzystania Aureobasidium pullulans i pullulanu w biotechnologii żywności
      • Charakterystyka oporności na antybiotyk i wybranych szczepów Agrobacterium rhizogenes
      • Regulacja ekspresji genów warunkujących biosyntezę enzymów pektynolitycznych w komórkach Erwinia: ich znaczenie w patogenezie mokrej zgnilizny
      • Chemiczne metody izolacji białek z komórek drożdży spożywczych
      • Enzymy proteolityczne szczepionek serowarskich
      • Produkcja bakteriocyn przez bakterie mlekowe
      • Mechanizmy i kinetyka nitryfikacj ii denitryfikacji w warunkach niskiego stężenia tlenu rozpuszczonego
      • Oczyszczanie odcieków z wysypisk metodą osadu czynnego w reaktorach SBR
      • Usuwanie azotanów z wody pitnej w układzie toczącym wymianę jonową z biologiczną denitryfikacją
      • Denitryfikacja wody pitnej w bioreaktorze membranowym
      • Zarys immunologii ssaków
      • Przegląd Informacyjny
      • Stosowanie preparatów enzymatycznych w wybranych gałęziach przemysłu spożywczego
    • Biotechnologia 1(44)'1999
  • 1998, Biotechnologia
  • 1997, Biotechnologia
  • 1996, Biotechnologia
  • 1995, Biotechnologia
  • 1994, Biotechnologia
  • 1993, Biotechnologia
  • 1992, Biotechnologia
  • 1991, Biotechnologia
  • 1990, Biotechnologia
  • 1989, Biotechnologia
  • 1988, Biotechnologia

Edition name	Date
Wykorzystanie mikroorganizmów w produkcji żywności fermentowanej	Nov 18, 2020

Objects Similar

Photosynthetic activity as physiological marker in the evaluation of the quality of shoot cultures and obtained plantlets

Borkowska, Bożenna

2003

Text

• ris
• BibTeX

Comparative sequencing of genomes: generating of INDEL and SNP genetic markers

Ziółkowski, Piotr Babula- Skowrońska, Danuta Kaczmarek, Małgorzata Cieśla, Agata Sadowski, Jan

2010

Text

• ris
• BibTeX

In vitro culture and biotechnology - fulfilled expectations?

2010

Text

• ris
• BibTeX

Sequencing of the largest chromosome of Paramecium tetraurelia

Nowak, Jacek K.

2010

Text

• ris
• BibTeX

Spis treści

2010

Text

• ris
• BibTeX

Oddziaływanie prądu elektrycznego na drobnoustroje

Kornacki, Kazimierz Kłębukowska, Lucyna Żywica, Ryszard Budny, Janusz

1998

Text

• ris
• BibTeX

Fermentacyjne metody otrzymywania koenzymu A

Kuczek, M.

1989

Text

• ris
• BibTeX

Biotechnologia w Polsce do roku 2000

Zernicki, W.

1989

Text

• ris
• BibTeX

More

similar in FBC

More in FBC