Inny tytuł:

Geographia Polonica Vol. 93 No. 3 (2020)

Wydawca:

IGiPZ PAN

Miejsce wydania:

Warszawa

Opis:

24 cm

Typ obiektu:

Czasopismo/Artykuł

Abstrakt:

This paper addresses the problem of how the reborn winemaking in Lower Silesia may contribute to the social, landscape and functional changes of rural areas. Newly established vineyards refer back to the local traditions of grape cultivations which vanished for the variety of reasons. Vineyards are typically small family businesses. The profiles of winemakers show that they are most often educated persons, arriving from cities, who follow their passion and consider winemaking as a supplementary source of income. They are aware of the value of local products, traditions and harmonious landscape and expose these values in both the process of winemaking itself, as well as in developing wine tourism. They support and organize new activities such as music events, recreational events, and guest presentations. Vineyards are new elements of the rural landscape, but they are historically justified and harmoniously integrated with the topography, whereas associated infrastructure usually represents good examples of revitalization of existing buildings, occasionally of architectural value. Due to the family-type business on the vineyards it is rather premature to infer their direct positive influence on local employment and incomes. Nevertheless, due to the growth of wine tourism local suppliers are expected to increasingly benefit from this development trend.

Bibliografia:

Alant, K., Bruwer, J. (2004). Wine tourism behaviour in the context of a motivational framework for wine regions and cellar doors. Journal of Wine Research, 15(1), 27-37. https://doi.org/10.1080/0957126042000300308
Alonso, A.D., O'Neill, M.A. (2009). Wine tourism in Spain: The case of three wine regions. Tourism, 57(4), 405-420.
Bardel, M., Gogoliński, W. (2018). Wiedza o winie: Tom II. Geografia wina. Stary Świat. Kraków: Wydawnictwo Czas Wina.
Basso, M. (2019). Land-use changes triggered by the expansion of wine-growing areas: A study on the Municipalities in the Prosecco's production zone (Italy). Land Use Policy, 83, 390-402. https://doi.org/10.1016/j.landusepol.2019.02.004
Baird, T., Hall, C., Castka, P. (2018). New Zealand winegrowers attitudes and behaviours towards wine tourism and sustainable winegrowing. Sustainability, 10(3), 797. https://doi.org/10.3390/su10030797
Błaszczyk, J., Krzywonos, M. (2015). Analiza właściwości moszczów winnych i win na przykładzie winnicy z Dolnego Śląska. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 411, 9-18. https://doi.org/10.15611/pn.2015.411.01
Bosak, W. (2013). Opłacalność produkcji wina oraz możliwości rozwoju komercyjnego winiarstwa w Polsce. Polski Instytut Wina i Winorośli. [14 August 2019] www.winologia.pl/ekonomika
Bruwer, J. (2003). South African wine routes: Some perspectives on the wine tourism industry's structural dimensions and wine tourism product. Tourism Management, 24, 423-435. https://doi.org/10.1016/s0261-5177(02)00105-x
Bruwer, J., Joy, A. (2017). Tourism destination image (TDI) perception of Canadian regional winescape: a free-text macro approach. Tourism Recreational Research, 42(3), 367-379. https://doi.org/10.1080/02508281.2017.1318482
Carmichael, B. (2005). Understanding the wine tourism experience for winery visitors in the Niagara Region, Ontario, Canada. Tourism Geographies, 7(2), 185-204. https://doi.org/10.1080/14616680500072414
Carlsen, J. (2004). A review of global wine tourism research. Journal of Wine Research, 15(1), 5-13. https://doi.org/10.1080/0957126042000300281
Carlsen, J., Charters, S. (Eds). (2006). Global wine tourism: Research, management and marketing. Wallingford: CABI. https://doi.org/10.1079/9781845931704.0000
Charters, S., Ali-Knight, J.(2002). Who is the wine tourist? Tourism Management, 23(3), 311-319. https://doi.org/10.1016/S0261-5177(01)00079-6
Charzyński, P., Podgórski, Z. (2017). Polscy biro- i enoturyści - wstępna charakterystyka komparatystyczna. Turystyka kulturowa, 5, 88-102.
Dawson, H., Holmes, M., Jacobs, H., Wade, R.I. (2011). Wine tourism: Winery visitation in the wine appellations of Ontario. Journal of Vacation Marketing, 17(3), 237-246. https://doi.org/10.1177%2F1356766711409185
Dobrowolska-Iwanek, J., Gąstol, M., Wanat, A., Krośniak, M., Jancik, M., Zagrodzki, P. (2014). Wine of cool-climate areas in south Poland, South African Journal of Enology and Viticulture, 35(1), 1-9. https://doi.org/10.21548/35-1-980
Dodd, T., Beverland, M. (2001). Winery tourism life-cycle development: A proposed model. Tourism Recreational Research, 26(2), 11-21. https://doi.org/10.1080/02508281.2001.11081339
Dolnośląski Szlak Piwa i Wina (Lower Silesia Trail of Beer and Wine). Retrieved from http://www.dspiw.pl [31 August 2019].
Foronda-Robles, C. (2018). The territorial redefinition of the vineyard landscape in the sherry wine region (Spain). Miscellanea Geographica, 22(2). 95-101. https://doi.org/10.2478/mgrsd-2018-0010
Garibaldi, R., Stone, M.J., Wolf, E., Pozzi, A. (2017). Wine travel in the United States: A profile of wine travellers and wine tours. Tourism Management Perspectives, 23, 53-57. https://doi.org/10.1016/j.tmp.2017.04.004
Getz, D., Brown, G. (2006). Critical success factors for wine tourism regions: A demand analysis. Tourism Management, 27(1), 146-158. https://doi.org/10.1016/j.tourman.2004.08.002
Głąbiński, Z., Koźmiński, C. (2019). Turystyka winiarska jako czynnik lokalnego rozwoju obszarów wiejskich województwa zachodniopomorskiego. Folia Turistica, 53, 263-284. https://doi.org/10.5604/01.3001.0013.7520
Greinert, A., Kostecki, J., Vystavna, Y. (2019). The history of viticultural land use as a determinant of contemporary regional development in Western Poland. Land Use Policy, 85, 249-258. ttps://doi.org/10.1016/j.landusepol.2019.04.010
Hall, C.M., Sharples, L., Cambourne, B., Macionis, N. (2009). Wine tourism around the world. London: Routledge. https://doi.org/10.4324/9780080521145
Harea, O., Eplenyi, A. (2017). Viticultural landscape patterns - embedding contemporary wineries into landscape site. Scientific Journal of Latvia University of Agriculture. Landscape Architecture and Art, 10(10), 7-14. https://doi.org/10.22616/j.landarchart.2017.10.01
Howley, M., van Westering, J. (2008). Developing wine tourism. A case study of the attitude of English wine producers to wine tourism. Journal of Vacation Marketing, 14(1), 87-95. https://doi.org/10.1177%2F1356766707084221
IPCC. (2019). IPCC Special Report on Climate Change, Desertification, Land Degradation, Sustainable Land Management, Food Security, and Greenhouse gas fluxes in Terrestrial Ecosystems. [31 August 2019] https://www.ipcc.ch/report/srccl/
Jones, G.V., White, M.A., Cooper, O.R., Storchmann, K. (2005). Climate change and global wine quality. Climatic change, 73(3), 319-343. https://doi.org/10.1007/s10584-005-4704-2
Karvonen, J. (2017). Impact of climate change on winegrowing condition in southernmost Finland (Tuusula). International Journal of Enology and Viticulture, 4,169-178.
Kosmaczewska, J. (2008). Szlaki wina w Polsce - perspektywy i bariery rozwoju. Studia Periegetica, 2, 153-160.
Kowalczyk, A. (2003). Szlaki wina - nowa forma aktywizacji turystycznej obszarów wiejskich. Prace i Studia Geograficzne, 32, 69-98.
Kowalczyk, A. (2010). Turystyka zrównoważona. Warszawa: PWN.
Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (the National Support Centre for Agriculture). Retrieved from http://www.kowr.gov.pl [31 August 2019].
Królikowska, K., Pijet-Migoń, E. (2018). Możliwości rozwoju turystyki winiarskiej na Dolnym Śląsku, Rozprawy Naukowe AWF we Wrocławiu, 63, 114-128.
Kruczek, Z. (2018). Małopolski szlak winny - droga od przemysłu do produktu turystycznego, Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula, 60(3) 130-142.
Kundzewicz, Z.W. (2011). Zmiany klimatu, ich przyczyny i skutki - obserwacje i projekcje. Landform Analysis, 15, 39-49.
Kunicka-Styczyńska, A., Czyżowska, A., Ratajkowska, K., Witkowska, A., Dziugan, P. (2016). The trends and prospects of winemaking in Poland. In A. Morata (ed.), Grape and Wine Biotechnology (pp. 401-413). https://doi.org/10.5772/64976
Larsen, S. (2007). Aspects of psychology of the tourist experience. Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism, 7(1), 7-18. https://doi.org/10.1080/15022250701226014
Lieskovský, J., Kanka, R., Bezák, P., Štefunková, D., Petrovič, F., Dobrovodská, M. (2013). Driving forces behind vineyard abandonment in Slovakia following the move to a market-oriented economy. Land Use Policy, 32, 356-365. https://doi.org/10.1016/j.landusepol.2012.11.010
Lisek, J. (2008). Climatic factors affecting development and yielding of grapevine in Central Poland. Journal of Fruit and Ornamental Plant Research, 16, 285-293.
Lourenço-Gomes, L., Pinto, L.M., Rebelo, J. (2015). Wine and cultural heritage. The experience of the Alto Douro Wine Region. Wine Economics and Policy, 4(2) 78-87. https://doi.org/10.1016/j.wep.2015.09.001
López-Guzmán, T., Vieira-Rodríguez, A., Rodríguez-García, J. (2014). Profile and motivations of European tourists on the Sherry wine route of Spain. Tourism Management Perspectives, 11, 63-68. https://doi.org/10.1016/j.tmp.2014.04.003
Lugeri, F.R., Amadio, V., Bagnaia, R., Cardilo, A., Lugeri, N. (2011). Landscape and wine production areas: a geomorphological heritage. Geoheritage, 3(3), 221-232. https://doi.org/10.1007/s12371-011-0035-z
Matkowski, J., Miętkiewicz-Brynda, J. (2015). Turystyka winiarska w Polsce. Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja. Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych w Warszawie, 1(15), 163-173.
Mazurkiewicz-Pizło, A. (2012). Turystyka winiarska (enoturystyka) - korzyści i koszty. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Turystyki, 84(699), 633-645.
Mazurkiewicz-Pizło, A. (2013). Enoturystyka jako szansa rozwoju społeczno-ekonomicznego obszarów wiejskich. Warszawa-Toruń: Dom Organizatora.
Mazurkiewicz-Pizło, A. (2014). The importance of non-profit organisations in developing wine tourism in Poland. Journal of Tourism and Cultural Change, 14(4), 339-349. https://doi.org/10.1080/14766825.2015.1102922
Mazurkiewicz-Pizło, A., Pizło, W. (2018). Determinants of the development of vineyards and wine tourism in Poland, Acta Scientiarum Polonorum Oeconomia, 17(4), 115-121. https://doi.org/10.22630/aspe.2018.17.4.58
Ministry of Agriculture and Rural Development (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi), Traditional Product List (Lista Produktów Tradycyjnych. Wino śląskie). Retrieved from http://www.minrol.gov.pl [19 August 2019].
Myga-Piątek, U., Rahmonov, O. (2018). Winery regions as the oldest cultural landscapes: remnants, signs, and metamorphoses. Miscellanea Geographica, 22(2), 69-80. https://doi.org/10.2478/mgrsd-2018-0009
Myśliwiec, R. (2013). Uprawa winorośli. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne.
National Support Centre for Agriculture (Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa). Retrieved from http://www.kowr.gov.pl [14 August 2019].
Nesbitt, A., Kemp, B., Steele, C., Lovett, A., Dorling, S. (2016). Impact of recent climate change and weather variability on the viability of UK viticulture - combining weather and climate records with producers' perspectives. Australian Journal of Grape and Wine Research, 22(2), 324-335. https://doi.org/10.1111/ajgw.12215
Olszewski, J., Dróżdż, R. (2013). Polska oferta w zakresie enoturystyki . Hygeia Public Health, 48(4), 436-440.
Olewnicki, D. (2018). Uprawa winorośli w Polsce w świetle danych statystycznych. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 20(5), 139-145.
Pikkemaat, B., Peters, M., Boksberger, P., Secco, M. (2009). The staging of experiences in wine. Journal of Hospitality Marketing and Management, 18, 237-253. https://doi.org/10.1080/19368620802594110
Piątyszek-Pych, A. (2012). The state and the development prospects of the Lubusz cluster initiative "The Lubusz Wine and Honey Route". Management, 16(2), 155-174. https://doi.org/10.2478/v10286-012-0063-z
Pijet-Migoń, E., Migoń, P. (2019). Promoting and interpreting geoheritage at the local level-bottom-up approach in the Land of Extinct Volcanoes, Sudetes, SW Poland. Geoheritage, 11, 1227-1236. https://doi.org/10.1007/s12371-019-00357-2
Pink, M. (2015). Polska jako kraj winiarski? Od tradycji do rodzących się możliwości. Problemy Drobnych Gospodarstw Rolnych, 2, 37-56. https://doi.org/10.15576/pdgr/2015.2.37
Pink, M., Kokoszka, K. (2018). Winiarstwo i winogrodnictwo miejskie - funkcje i potencjał zjawiska, Problemy Drobnych Gospodarstw Rolnych, 3, 65-77. https://doi.org/10.15576/pdgr/2018.3.65
Poczta, J., Zagrocka, M. (2016). Uwarunkowania rozwoju turystyki winiarskiej w Polsce na przykładzie regionu zielonogórskiego. Turystyka Kulturowa, 5, 115-130.
Rogowski, M., Kasianchuk, A. (2016). Atrakcyjność turystyczna winnic Lubuskiego Szlaku Wina i Miodu. Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja, 2, 101-118. https://doi.org/10.5604/01.3001.0010.6943
Rzeszotarska-Pałka, M. (2012). Tradycja winnych sadów na terenie Pomorza Zachodniego. Czasopismo Techniczne. Architektura, 109(8-A), 145-152.
Sadura, P., Murawska, K., Włodarczyk, Z. (2017). Wieś w Polsce 2017: diagnoza i prognoza, Warszawa: Fundacja Wspomagania Wsi.
Schernewski, G. (2011). Adaptation to climate change: Viniculture and tourism at the Baltic coast. In G. Schernewski, J. Hofstede, T. Neumann (eds.), Global change and Baltic coastal zones (pp. 249-273). Dordrecht: Springer. https://doi.org/10.1007/978-94-007-0400-8
Schultz, H.R., Jones, G.V. (2010). Climate induced historic and future changes in viticulture. Journal of Wine Research, 21(2-3), 137-145. https://doi.org/10.1080/09571264.2010.530098
Shor, N., Mansfeld, Y. (2009). Between wine consumption and wine tourism: Consumer and spatial behavior of Israeli wine tourists. Tourism, 57(4), 381-403.
Solon, J., Borzyszkowski, J., Bidłasik, M., Richling, A., Badora, K., Balon, J., Brzezińska-Wójcik, T., Chabudziński, Ł., Dobrowolski, R., Grzegorczyk, I., Jodłowski, M., Kistowski, M., Kot, R., Krąż, P., Lechnio, J., Macias, A., Majchrowska, A., Malinowska, E., Migoń, P., Myga-Piątek, U., Nita, J., Papińska, E., Rodzik, J., Strzyż, M., Terpiłowski, S., Ziaja, W.(2018). Physico-geographical mesoregions of Poland: Verification and adjustment of boundaries on the basis of contemporary spatial data. Geographia Polonica, 91(2), 143-170. https://doi.org/10.7163/gpol.0115
Taylor, J.P. (2009). Authenticity and sincerity in tourism. Annals of Tourism Research, 28(1), 7-26. https://doi.org/10.1016/s0160-7383(00)00004-9
Telfer, D.J. (2001). Strategic alliances along the Niagara Wine Route. Tourism Management, 22(1), 21-30. https://doi.org/10.1016/s0261-5177(00)00033-9
Torquati, B., Giacchè, G., Venanzi, S. (2015). Economic analysis of the traditional cultural vineyard landscapes in Italy. Journal of Rural Studies, 39, 122-132. https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2015.03.013
Wawro, E. (2015). Winnice w Polsce. Warszawa: Oficyna Wydawnicza Multico.
Winnice w Polsce. Retrieved from http://www.winogrodnicy.pl [14 August 2019].
Woźniczko, M.A., Jędrysiak, T., Orłowski, D. (2015). Turystyka kulinarna. Warszawa: PWE.
Żmudzka, E. (2009). Współczesne zmiany klimatu Polski. Acta Agrophysica, 13(2), 555-568.

Czasopismo/Seria/cykl:

Geographia Polonica

Tom:

93

Zeszyt:

3

Strona pocz.:

323

Strona końc.:

342

Szczegółowy typ zasobu:

Artykuł

Format:

Rozmiar pliku 0,7 MB

Identyfikator zasobu:

oai:rcin.org.pl:146835 ; 0016-7282 ; 10.7163/GPol.0176

Źródło:

CBGiOS. IGiPZ PAN, sygn.: Cz.2085, Cz.2173, Cz.2406 ; kliknij tutaj, żeby przejść

Język:

eng

Język streszczenia:

eng

Prawa:

Licencja Creative Commons Uznanie autorstwa 4.0

Zasady wykorzystania:

Zasób chroniony prawem autorskim. [CC BY 4.0 Międzynarodowe] Korzystanie dozwolone zgodnie z licencją Creative Commons Uznanie autorstwa 4.0, której pełne postanowienia dostępne są pod adresem:

Digitalizacja:

Instytut Geografii i Przestrzennego Zagospodarowania Polskiej Akademii Nauk

Lokalizacja oryginału:

Centralna Biblioteka Geografii i Ochrony Środowiska Instytutu Geografii i Przestrzennego Zagospodarowania PAN

Dofinansowane ze środków:

Program Operacyjny Polska Cyfrowa, lata 2014-2020, Działanie 2.3 : Cyfrowa dostępność i użyteczność sektora publicznego; środki z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz współfinansowania krajowego z budżetu państwa

Dostęp:

Otwarty