Tytuł:

Bisoniana XLVII. Dressing percentage and utility value of the meat of European bison and domestic cattle hybrids

Twórca:

Szulc, M. ; Tropiło, J. ; Krasińska, M.

Miejsce wydania:

Białowieża

Data wydania/powstania:

1971

Opis:

Zbadano wydajność poubojową oraz wartość użytkową mięsa hybrydów żubra i bydła domowego. Materiał składał się z 21 hybrydów pokolenia F1, B (¾ bydła domowego i B2 ⅞ bydła domowego) wyhodowanych przez Zakład Badania Ssaków PAN w Białowieży, a ubijanych w latach 1968-1969 (Tabela 1).

Typ obiektu:

Czasopismo/Artykuł

Temat i słowa kluczowe:

Bos taurus x Bison bonasus ; hybrids ; dressing percentage ; utility value of meat ; hybryda ; wydajność poubojowa ; wartość użytkowa mięsa

Czasopismo/Seria/cykl:

Acta Theriologica

Tom:

16

Zeszyt:

32

Strona pocz.:

483

Strona końc.:

504

Typ zasobu:

Tekst

Szczegółowy typ zasobu:

Artykuł

Format:

application/pdf

Identyfikator zasobu:

10.4098/AT.arch.71-38

Źródło:

kliknij tutaj, żeby przejść

Język:

eng ; Streszcz. ang ; pol.

Prawa:

Prawa zastrzeżone - dostęp nieograniczony

Zasady wykorzystania:

Zasób chroniony prawem autorskim. Korzystanie dozwolone w zakresie określonym przez przepisy o dozwolonym użytku.

Digitalizacja:

Instytut Biologii Ssaków Polskiej Akademii Nauk

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Instytutu Biologii Ssaków PAN

Dofinansowane ze środków:

Program Operacyjny Innowacyjna Gospodarka, lata 2010-2014, Priorytet 2. Infrastruktura strefy B + R ; Unia Europejska. Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego

Dostęp:

Otwarty