Metadata language
Żelatyna i priony - ocena zagrożeń
Inny tytuł:Żelatyna i priony - ocena zagrożeń
Twórca: Wydawca:Komitet Biotechnologii PAN ; Instytut Chemii Bioorganicznej PAN
Data wydania/powstania: Temat i słowa kluczowe: Abstrakt:Gelatine is defined as a mixture of polypeptides obtained by partial non-enzymatic hydrolysisof collagen contained in bones and skins mainly bovines and/or pigs after the following treatments: degreasing, acid treatment, and/or alkaline treatment, washing, filtration, ion exchangeand sterilization. Gelatine is produced for consumption and industrial purposes, and it is widelyused as a component of various products.
Czasopismo/Seria/cykl:Biotechnologia, vol.42, 3 (1998)-.
Tom: Zeszyt: Strona pocz.: Strona końc.: Typ zasobu: Szczegółowy typ zasobu: Format: Identyfikator zasobu: Źródło:Biblioteka Instytutu Chemii Bioorganicznej PAN
Język: Język streszczenia: Zakres czasowy: Prawa:Licencja Creative Commons Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 4.0
Zasady wykorzystania: Digitalizacja:Instytut Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk
Lokalizacja oryginału:Instytut Chemii Bioorganicznej Polskiej Akademii Nauk
Dofinansowane ze środków: Dostęp: